Tiramisu řezy

15. října 2009 v 19:38 |  Řezy a rolády
Piškot:
  • 4 vejce
  • 140 g cukru
  • 140 g polohrubé mouky

Krém:
  • 500 g mascarpone
  • 3 vejce
  • 2 x 50 g cukru krupice

Poleva:
  • 1 dl převařené vody
  • 2 lžičky instantní kávy
  • amareto nebo rum
  • cukr podle chuti

Postup:
Nejdříve upečeme piškot: ušleháme vejce s cukrem do zhoustnutí, přidáme mouku, zamícháme a dáme na plech s pečícím papírem upéct. Vychladlý rozřízneme na polovinu. Uděláme polevu.
Potom v páře ušleháme žloutky s 50 g cukru do zhoustnutí. Do vychladlého krému vešleháme mascarpone. Bílky ušleháme s dalšími 50 g cukru a opatrně vmícháme do krému.
Prní polovinu piškotu pokapeme polevou /piškot nesmí být promáčený/, dáme polovinu krému, položíme druhý plát, opět pokapeme polevou a dáme druhou polovinu krému. Necháme asi 1 den v chladničce ztuhnout . Před podáváním posypeme kakaovým práškem.
 

5 lidí ohodnotilo tento článek.

Nový komentář

Přihlásit se
  Ještě nemáte vlastní web? Můžete si jej zdarma založit na Blog.cz.
 

Aktuální články

Reklama