Bramborové zelníky

30. března 2010 v 19:45 |  Zelenina
Rozpis těsto:
Bramborové zelníky
  • 300 g vařených brambor
  • 500 g polohrubé mouky
  • 5 vajec
  • 1/2 prášku do pečiva
  • sůl

Náplň:
  • 500 g kysaného zelí
  • 300 g anglické slaniny
  • 200 g cibule
  • cukr

Postup:

Slaninu nakrájíme na kostičky, na pánvi ji orestujeme, přidáme cibuli nakrájenou na půlkolečka a osmahneme ji do měkka. Zelí podusíme a přidáme ke slanině s cibulí. Zelí musí mít vydušenou všechnu šťávu a pokud je hodně kyselé, přidáme lžičku cukru. Náplň necháme vychladnout. Nastrouháme vařené brambory, přidáme další ingredience a zaděláme těsto.  Propracované těsto rozválíme na plát cca 0,5 cm silný, rozdělíme na 12 kusů a naplníme zelnou náplní. Zelníky dáme na plech s pečícím papírem, potřeme rozehřátým sádlem (olejem) a pečeme v troubě 180°C 15 - 20 minut. Upečené opět mírně potřeme. Můžeme podávat teplé i studené.
 

1 člověk ohodnotil tento článek.

Komentáře

1 Pouzarová jana Pouzarová jana | E-mail | 23. června 2010 v 23:05 | Reagovat

Dobrý den Ivo,chtěla bych zkusit tento
recept.Jen se chci zeptat je nutné
tam dát 5 vajec? Zdá se mi to dost.
                        Děkuji JanaP

2 babciny-recepty babciny-recepty | 24. června 2010 v 8:37 | Reagovat

Paní Jano, recept jsem dostala od kamarádky a dělala jsem ho podle ní. Určitě by šlo nahradit vejce mlékem. V těstě je kypřící prášek a ten by se měl postarat o nakypření. Přeji úspěch Iva. :-)

3 JanaP JanaP | 24. června 2010 v 19:06 | Reagovat

Paní Ivo,děkuji za odpověď.Udělám podle
vás s plným počtem vajec.Pak dám vědět
jak nám chutnalo. Jana

Nový komentář

Přihlásit se
  Ještě nemáte vlastní web? Můžete si jej zdarma založit na Blog.cz.
 

Aktuální články

Reklama