Masové kuličky v rajské omáčce

7. července 2010 v 17:38 |  Mleté maso
Rozpis:

Masové kuličky:
Masové kuličky v rajské omáčce
  • 500 g mletého masa
  • 1 vejce
  • 1 cibule
  • 1 vrchovatá lžíce hladké mouky
  • 3  lžíce strouhanky
  • sůl, pepř, česnek
  • strouhanka na obalení
  • olej na smažení
Rajská omáčka:
  • 2 cibule
  • 2 rajské protlaky ( po 140 g)
  • 3 lžíce oleje nebo sádla
  • 1 lžička tymiánu, špetka skořice
  • 3 střední bobkové listy, sůl
  • 4 kuličky nového koření, cukr
  • 6 kuliček pepře, 2 hřebíčky
  • masový vývar nebo kostka masoxu

Postup:
Na tuku orestujeme nakrájenou cibuli, přidáme koření a necháme také malou chvilku orestovat. Přidáme rajský protlak, sůl a  po chvilce zalijeme vývarem. Vaříme cca 30 minut a přecedíme. Omáčku zahustíme trochou mouky rozmíchané ve studené vodě. Povaříme, osladíme a dochutíme.  Na masové kuličky smícháme všechny ingredience, dobře propracujeme a tvoříme kuličky, které obalujeme ve strouhance. Smažíme ve friťáku nebo na pánvi s olejem.
Podáváme s těstovinami.
 

Buď první, kdo ohodnotí tento článek.

Komentáře

1 Krčál Jiří Krčál Jiří | E-mail | 4. dubna 2015 v 9:01 | Reagovat

to nemá chybu já dělám pro pikantnost ještě karamel :-)  :-)

2 Hanka Hanka | E-mail | 28. září 2016 v 10:53 | Reagovat

Já kuličky nejdříve orestuju a zahustuju jiskou Kazda kuchařka vaří jinak :-)

Nový komentář

Přihlásit se
  Ještě nemáte vlastní web? Můžete si jej zdarma založit na Blog.cz.
 

Aktuální články

Reklama