Ovocné košíčky

9. září 2011 v 21:39 |  Drobné pečivo
Rozpis:
  • 400 g hladké mouky
  • 150 g cukru
  • 250 g hery
  • 2 žloutky
  • citronová kůra
Krém:
  • 750 ml mléka
  • 3 vanilkové pudinky
  • 5 lžic cukru
  • 250 g másla
  • rum
Ovoce

Postup:
Z uvedených ingrediencí vypracujeme hladké těsto, které vložíme do chladničky. Vychlazené rozvalujeme na pláty cca 3 mm silné a z nich vykrajujeme formičkou o průměru 6 cm kolečka. Vkládáme do formiček a propíchneme vidličkou, aby se košíčky nedeformovaly bublinou. Formičky stačí vymazat poprvé a potom už nemusíme. Pečeme při teplotě 170°C.
Z mléka, pudinkových prášků a cukru uvaříme hustý pudink. Necháme vychladnout, sebereme škraloup a postupně vešleháme do másla o stejné teplotě. Dochutíme rumem.
Sáčkem s trubičkou naplníme vychladlé košíčky krémem. Navrch dáme čerstvé nebo kompotované ovoce. Vychlazené košíčky namáčíme do želatiny (např. Dortové želé Dr. Oetker) připravené podle návodu na sáčku, aby ovoce neoschlo.
 

4 lidé ohodnotili tento článek.

Komentáře

1 zdena1028 zdena1028 | Web | 9. září 2011 v 22:38 | Reagovat

To bych si dala sladké já můžu. :-)

2 Alis Alis | Web | 10. září 2011 v 12:40 | Reagovat

Vypadají nádherně!!! :-)  :-)

3 Filip Šich Filip Šich | E-mail | Web | 13. února 2013 v 18:42 | Reagovat

jsou nádherné :-)

4 Iva Iva | Web | 13. února 2013 v 19:13 | Reagovat

[3]: Děkuji. :-D  ;-)  :-)

5 Veronika Veronika | 6. března 2013 v 15:27 | Reagovat

Můžu se zeptat, kolik košíčků přibližně upečete z uvedeného množství surovin? :-) Děkuji a přeji krásný den ;-)

6 Iva Iva | Web | 6. března 2013 v 19:43 | Reagovat

[5]: Z tohoto množství je cca 80 kusů. Průměr formiček mám 5,5 cm. ;-) :-D

7 Veronika Veronika | 8. března 2013 v 18:41 | Reagovat

Jejej, tipovala jsem míň :-D formičky mám taky takové, takže to vidím na poloviční dávku, ale pokud se povedou podle recepru, jistě budou vynikající ;-)

8 Iva Iva | Web | 8. března 2013 v 22:18 | Reagovat

[7]: Také někdy dělám pouze poloviční dávku. :-D  ;-)

9 Denisa Denisa | E-mail | 4. prosince 2016 v 19:26 | Reagovat

Tohle jsou nejlepší košíčky co jsme kdy jedli.
Dělám je každý rok místo vánočního cukroví a jsou bezkonkurenční :-)
Dělám z dvojité dávky. Přítel vždy připraví perfektní těsto a já zbytek :-)
Do těsta nedávám citronovou kůru a do krému přidávám navíc pravou vanilku.
Jsou skvělé !!!!!! :-P

10 Iva Iva | E-mail | Web | 8. prosince 2016 v 16:54 | Reagovat

[9]: Děkuji. :-)  ;-)  :-D

Nový komentář

Přihlásit se
  Ještě nemáte vlastní web? Můžete si jej zdarma založit na Blog.cz.
 

Aktuální články

Reklama