Řezy z jahodového protlaku

26. listopadu 2011 v 22:02 |  Řezy a rolády
Rozpis piškot:
  • 6 vajec
  • 180 g cukru krupice
  • 240 g polohrubé mouky
  • 3 lžíce oleje
  • 3 lžíce vlažné vody
Náplň:
  • 400 g tvarohu ve vaničce
  • 500 g zakysané smetany
  • 100 - 150 g cukru moučky
  • 1,5 balíčku želatinového ztužovače za studena
Želé :
  • 800 g sladkého jahodového protlaku
  • 2 jahodové galaretky
  • 500 ml vody
Postup:
Ušleháme dotuha bílky, přidáme cukr a šleháme než se rozpustí. Potom přidáváme žloutky (po jednom), vodu, olej, a nakonec vmícháme mouku. Vlijeme na potřený a vysypaný plech. Upečeme v troubě vyhřáté na 190°C.
Na krém smícháme tvaroh ve vaničce se zakysanou smetanou (dávám z Lidlu - je hustší). Podle chuti osladíme a vmícháme 1,5 balíčku želatinového ztužovače, připraveného podle návodu na obalu. Krém rozetřeme na zcela vychladlý piškot a necháme cca 2 hodiny v ledničce ztuhnout.
Ohřejeme vodu k bodu varu a vypneme plotýnku. Vsypeme 2 sáčky jahodové galaretky a mícháme do úplného rozpuštění galaretky. Necháme vychladit až začne mírně želírovat. To je jediná chyba galaretky, že to trvá dlouho. Oslazený jahodový protlak (samozřejmě v této době jsem měla rozmražený, ale lze to dělat i z čerstvého) smícháme s galaretkovým želé. Potřeme povrch řezů, uhladíme a necháme ztuhnout.
 

2 lidé ohodnotili tento článek.

Komentáře

1 Alis Alis | Web | 26. listopadu 2011 v 22:10 | Reagovat

Ahoj Ivuš, vypadají moc, moc krásně :-)  :-) Úplně se mi vybavuje léto, jahody, sluníčko ;-)  :-) Galaretka je super, ale jak píšeš, dlouho tuhne ;-)

2 Iva Iva | E-mail | Web | 26. listopadu 2011 v 22:28 | Reagovat

:-) Alis, řez s jahůdkama si přála vnučka Káťa k svátku. Tak jsem použila protlak z mrazáku a řezy byly krásně voňavé jako z čerstvých jahod. :-P

3 Hanka Hanka | Web | 26. listopadu 2011 v 22:43 | Reagovat

Jahodový protlak mám a podobné řezy jsem už dělala. Tyhle vypadají skvěle, vyzkouším tvůj recept, Ivi. :-)
Zdravím tě a přeji krásnou adventní neděli. :-) Hanka

4 Iva Iva | E-mail | Web | 26. listopadu 2011 v 23:02 | Reagovat

[3]: Hani, také jsem dělala podobné řezy, ale přání vnučky jsem musela splnit. I kdybych sehnala čerstvé jahody, určitě by nebyly tak chutné.
Přeji Ti také krásnou adventní neděli pri svíčce. :-D

5 Káťule Káťule | Web | 27. listopadu 2011 v 10:44 | Reagovat

vážně dobré, ještě večer jsme se jimi nacpali ;-)...děkuju :-)

Nový komentář

Přihlásit se
  Ještě nemáte vlastní web? Můžete si jej zdarma založit na Blog.cz.
 

Aktuální články

Reklama