Malé medovníky

7. ledna 2012 v 20:12 |  Dorty
Rozpis:
  • 450 g hladké mouky
  • 100 g cukru
  • 150 g hery
  • 1 vejce
  • 5 lžic medu
  • 5 lžic mléka
  • 1 vrchovatá lžička sody
  • 1 lžíce kakaa
Krém:
  • 1 zkaramelizované Salko
  • 350 g másla
  • 500 ml mléka
  • 2 pudinkové prášky
Na potření:
  • 100 ml rumu
  • 50 ml převařené vody
  • mleté ořechy
Postup:
Všechny ingredience mimo mouku vložíme do kotlíku a svaříme nad párou do zkaramelizování.
Necháme vychladnout za občasného zamíchání, přidáme mouku a vypracujeme hladké těsto.
Těsto rozdělíme na 8 dílů, vyválíme na pečícím papíru a pomocí třeba pokličky vykrájíme kola o průměru 18 cm. Malé zbytky těsta také upečeme a použijeme strouhané s mletými ořechy na posypání. Pečeme cca 4 minuty při 190°C. Upečené vychladlé pláty zarovnáme.
Na krém si svaříme z mléka a pudinkových prášků nesladký pudink, z vychladlého stáhneme škraloup a vešleháme do ušlehaného másla se Salkem. Plát potřeme rumovou vodou, dáme krém, zakryjeme dalším potřeným plátem a postup opakujeme. Po přiložení 4. plátu potřeme vrch i boky dortu krémem a posypeme směsí ořechů se strouhanými zbytky placek. Stejně postupujeme i u druhého medovníku. Dozdobí
me - tentokrát jsem použila kytičky
vykrájené z marcipámu.
 

3 lidé ohodnotili tento článek.

Komentáře

1 Hanka Hanka | Web | 7. ledna 2012 v 20:43 | Reagovat

Ivi, medovníky jsou super! :-) Máš je i krásně nazdobené! :-)
Někdy vyzkouším tvůj recept, já mám trochu jiný. :-)

2 Alena T Alena T | E-mail | Web | 7. ledna 2012 v 21:41 | Reagovat

Mňam, ty jsou krásné. :-P  ;-)

3 Alis Alis | Web | 8. ledna 2012 v 9:04 | Reagovat

Ahoj Ivuš, tak tyhle medovníky jsou úplně parádní :-) Máš je moc krásně nazdobené. Okoukám od tebe krém, dělám ho trochu jinak a tenhle s pudingy se mi moc zamlouvá :-)  :-)

4 Iva Iva | E-mail | Web | 8. ledna 2012 v 15:01 | Reagovat

[1]: :-) Hani, díky. :-D

5 Iva Iva | E-mail | Web | 8. ledna 2012 v 15:02 | Reagovat

[2]: :-D Díky Alenko. :-)

6 Iva Iva | E-mail | Web | 8. ledna 2012 v 15:04 | Reagovat

[3]:Ali, díky. Do krému přidávám nesladký, hustý pudink. V medovníku nám to více chutná, není to tak moc sladké. :-D

7 Amelie Amelie | Web | 11. ledna 2012 v 14:03 | Reagovat

Já bych si tak dala medovník. JEN kdyby mi ho chtěl někdo udělat. Kde vzít čas?

8 tetkapernikarka tetkapernikarka | 7. února 2012 v 15:58 | Reagovat

Ivi,máš je hezoučké a určitě výborné! Já se přiznám,že jsem medovník sama ještě nedělala.

9 Iva Iva | Web | 7. února 2012 v 16:18 | Reagovat

[8]: Alčo, zkus ho. Je to jednoduché. :-D

Nový komentář

Přihlásit se
  Ještě nemáte vlastní web? Můžete si jej zdarma založit na Blog.cz.
 

Aktuální články

Reklama