Buflery - cukrářské piškoty

4. února 2012 v 19:52 |  Drobné pečivo
Rozpis:
  • 320 g bílků
  • 120 g cukru krupice
  • 150 g žloutků
  • 40 ml vody
  • 150 g polohrubé mouky
  • 2 vanilkové pudinky (celkem 76 g)
  • špetka soli
Postup:
Bílky vyšleháme s polovinou cukru a špetkou soli na tuhý sníh. Žloutky vyšleháme s druhou polovinou cukru a postupně přidáváme vodu. Do žloutkové hmoty přimícháme střídavě mouku s pudinkovým práškem a ušlehaný sníh. Z promíchaného těsta pomocí cukrářského sáčku s větší trubičkou děláme na plech s pečícím papírem kolečka. Na rub pečícího papíru pomocí formičky si nakreslíme kolečka (já jsem dělala kolečka o průměru 5 cm), docílíme tak stejně velkých tvarů. Pečeme v troubě vyhřáté na cca 180°C po dobu 10 - 15 mimut.
Buflety používáme jako spodek pod špičky, indiánky nebo na výrobu jiných moučníků.
 

3 lidé ohodnotili tento článek.

Komentáře

1 Hanka S. Hanka S. | Web | 5. února 2012 v 22:06 | Reagovat

Bezvadný recept, Ivi, ten si uložím a příležitostně použiju! Díky. :-) Hanka

2 Iva Iva | Web | 5. února 2012 v 22:20 | Reagovat

Hani,díky. Dělají se dobře. :-D

3 tetkapernikarka tetkapernikarka | Web | 7. února 2012 v 15:47 | Reagovat

Ivi,myslím si taky,že je to bezvadný recept,máš krásné a pěkně tvarově stejné :-) Alena

4 tetkapernikarka tetkapernikarka | 7. února 2012 v 15:47 | Reagovat

Má být: máš je krásné :-D že by mi i prsty zamrzly??? :-D  :-D  :-D

5 Iva Iva | Web | 7. února 2012 v 16:21 | Reagovat

[4]: Alenko, to by nebyl nyní problém. :-D ;-)

6 libuškaM libuškaM | 6. dubna 2012 v 11:50 | Reagovat

Už jsem "prolezla" takových stránek a konečně u tebe Iví jsem našla to, co jsem hledala ;-) Moc díky, budu používat

7 Iva Iva | E-mail | Web | 6. dubna 2012 v 12:06 | Reagovat

[6]: Jsem ráda, že Ti můj blog pomohl. Věřím, že i nadále u mne najdeš inspirace.
Zdravím a přeji hezké a pohodové Velikonoce. :-)  ;-)  :-D

Nový komentář

Přihlásit se
  Ještě nemáte vlastní web? Můžete si jej zdarma založit na Blog.cz.
 

Aktuální články

Reklama