Koláč s mletým masem

15. dubna 2012 v 15:55 |  Slané pečivo a rychlé pohoštění
Rozpis těsto:
  • 250 g hladké mouky
  • 120 g hery
  • 1 vejce
  • 2 - 3 lžíce mléka
  • sůl
Náplň:
  • 400 g mletého masa
  • 2 lžíce oleje
  • 2 bílky + 1 vejce
  • 1 cibule
  • 3 lžíce strouhaného parmazánu
  • medvědí česnek nebo 2 stroužky česneku
  • omáčky chilli a worčestrová
  • sůl, pepř
Bešamel:
  • 30 g másla
  • 2 rovné lžíce hladké mouky
  • 250 ml mléka
  • 2 žloutky
  • 1 lžíce strouhaného parmazánu
  • sůl, pepř
Postup:
Z uvedených ingrediencí zaděláme těsto a necháme cca 1/2 hodiny odpočinout v chladničce.
Na pánvi s olejem orestujeme cibuli pokrájenou na kostičky, vložíme mleté maso a další ingredience mimo parmazánu a vajec. Restujeme cca 10 minut a mícháním maso rozdrobíme. Necháme zcela vychladnout, přidáme rozšlehané bílky s vejcem a parmazán.
Z másla a mouky uděláme jíšku, zalijeme mlékem, povaříme do zhoustnutí, osolíme a opepříme. Do zchladlého bešamelu vmícháme žloutky a parmazám.
Z odpočinutého těsta vyválíme plát, vložíme do formy o průměru 28 cm a uděláme po obvodu 2 cm okraj. Na těsto rozložíme masovou směs a navrch potřeme bešamelem. Pečeme v troubě vyhřáté na 180°C cca 30 minut.
Podáváme teplé i studené se zeleninovým salátem.
 

3 lidé ohodnotili tento článek.

Komentáře

1 tetkapernikarka tetkapernikarka | 15. dubna 2012 v 17:36 | Reagovat

ÓÓÓ...ten je úžasný!A určitě i moc dobrý a  i nádherně vypadá :-)

2 Alis Alis | Web | 15. dubna 2012 v 17:45 | Reagovat

Ahoj Ivuš, to je parádní koláč :-)  :-)  :-) A určitě i výborně chutnal :-)  ;-)

3 Dajvla Dajvla | Web | 15. dubna 2012 v 18:18 | Reagovat

Teda tady mi zase někdo delá chutě :DD :-D krásnou nedeli preju ;-)

4 Petra Petra | Web | 15. dubna 2012 v 19:16 | Reagovat

Ten vypadá teda Ivi nádherně! Mleté maso máme rádi a tohle je fakt dobrý tip, takže díky za něj!

5 Milada Milada | E-mail | 15. dubna 2012 v 20:34 | Reagovat

Tak ten je podle mé chuti :-).Ještě kdyby mně ho někdo udělal.. :-( ,ale vím, že to nehrozí, budu muset přiložit ruku k dílu sama. ;-)

6 Hanka Hanka | Web | 15. dubna 2012 v 20:39 | Reagovat

Koláč vypadá skvěle, Ivi! To mi připomnělo, že už jsem dlouho žádný slaný nedělala, budu se u tebe inspirovat! ;-)  :-)
Přeji pěkný nedělní večer. :-) Hanka

7 Iva Iva | Web | 16. dubna 2012 v 9:22 | Reagovat

[1]:Alenko, děkuji za návštěvu a přeji pohodový týden. :-D  ;-)

8 Iva Iva | Web | 16. dubna 2012 v 9:23 | Reagovat

[2]: Ali, děkuji. Také Tobě přeji krásný týden. :-)  ;-)

9 Iva Iva | Web | 16. dubna 2012 v 9:25 | Reagovat

[3]: Díky Dajo a krásný týden.

10 Iva Iva | Web | 16. dubna 2012 v 9:27 | Reagovat

[4]: Péťo, díky. Přeji Pusíkovcům pohodový týden. :-D  :-)

11 Iva Iva | E-mail | Web | 16. dubna 2012 v 9:31 | Reagovat

[5]: Miládko, díky. :-D Bez práce nejsou koláče. :D  :-D  :D Přeji i Tobě krásný a pohodový týden. ;-)

12 Iva Iva | E-mail | Web | 16. dubna 2012 v 9:33 | Reagovat

[6]: Ahoj Hani, koláček chutnal i mlsnému vnoučkovi. Děkuji za návštěvu a přeji krásný a pohodový týden. :-)  ;-)  :-D

13 signoraa signoraa | Web | 16. dubna 2012 v 13:41 | Reagovat

Ivo, vypadá to velice lákavě a já mám chut' to vyzkoušet. :-)

14 Iva Iva | E-mail | Web | 16. dubna 2012 v 21:17 | Reagovat

[13]: Ali, děkuji. ;-)  :-D

15 Alena T Alena T | E-mail | Web | 17. dubna 2012 v 9:47 | Reagovat

Hmmmm, tak ten vypadá nádherně. O chuti ani nepochybuji. Krásný den :-)  :-D

16 Iva Iva | E-mail | Web | 17. dubna 2012 v 17:40 | Reagovat

[15]: Děkuji, Alenko. ;-)  :-D

17 Maruš-Fukčarinka Maruš-Fukčarinka | Web | 28. dubna 2012 v 23:33 | Reagovat

No to je božský a já tu slintám mňam. :-D

18 babciny-recepty babciny-recepty | Web | 30. dubna 2012 v 13:41 | Reagovat

[17]: :-D Díky, Maruško. :-P  ;-)

Nový komentář

Přihlásit se
  Ještě nemáte vlastní web? Můžete si jej zdarma založit na Blog.cz.
 

Aktuální články

Reklama