Pečená sýrová roláda

7. května 2012 v 20:16 |  Slané pečivo a rychlé pohoštění
Rozpis:
  • 200 g strouhaného sýra
  • 50 g hladké mouky
  • 50 g másla
  • 250 ml mléka
  • 4 vejce
  • sůl, pepř
  • muškátový oříšek
Náplň:
  • 300 g tvarohu
  • 150 g červené a žluté papriky
  • 100 g šunky
  • pažitka
  • sůl, chilli omáčka
Postup:
Z másla a mouky připravíme jíšku, zalijeme studeným mlékem a rozmícháme dohladka. Přidáme 150 g strouhaného sýra a necháme ho roztavit. Přimícháme žloutky, sůl a přistrouháme špetku muškátového oříšku. Do vychladlé směsi vmícháme tuhý sníh z bílků, těsto rozetřeme na plech s pečícím papírem. Pečeme v troubě vyhřáté na 180°C cca 15 minut.
Tvaroh vymícháme, přidáme papriky najkrájené na drobné kostičky a jemně posekanou pažitku. Dochutíme solí, chilli omáčkou a náplň rozetřeme na vychladlý plát. Poklademe plátky šunky, svineme a posypeme zbylým sýrem. Dáme zapéct do vyhřáté trouby. Sýr se musí roztéct a vytvořit zlatavou kůrku. Po vychladnutí vložíme do chladničky ztuhnout, roláda se bude lépe krájet.
 

2 lidé ohodnotili tento článek.

Komentáře

1 Milada Milada | E-mail | 8. května 2012 v 6:02 | Reagovat

Tak to mě hodně láká, roláda vypadá úžasně :-)

2 Alis Alis | Web | 8. května 2012 v 9:34 | Reagovat

Ahoj Ivuš, tak tenhle recept se mi moc líbí :-) a na nejbližší oslavy ho vyzkouším :-)  :-)

3 Iva Iva | Web | 9. května 2012 v 19:33 | Reagovat

:-) Miládko, děkuji. :-D  ;-)

4 Iva Iva | Web | 9. května 2012 v 19:36 | Reagovat

[2]: :-D Ahoj Ali, děkuji za návštěvu. :-D  ;-)

5 Hanka S. Hanka S. | Web | 10. května 2012 v 13:35 | Reagovat

Ivi, ta tedy je! :-) Občas podobné rolády dělám, ale z listového těsta a bez tvarohu. Tvůj recept vypadá skvěle, tahle roláda bude určitě i chutnější a stravitelnější. :-)
Přeji krásné odpoledne! :-) Hanka

6 Alena T Alena T | E-mail | Web | 10. května 2012 v 14:05 | Reagovat

Ivčo, ta vypadá velmi zajímavě. Hlavně to těsto, třeba na ni taky někdy dojde, teď nevím kam dřív skočit. Zahrada zarůstá a já nic kromě ní nestíhám. :-)

7 Petra Petra | Web | 10. května 2012 v 20:51 | Reagovat

Ivuš, tohle vypadá opravdu velmi zajímavě...nejspíš zkusím udělat na křtiny:-)

8 Iva Iva | Web | 11. května 2012 v 11:05 | Reagovat

[5]: Ahoj Hani, roládu můžeš naplnit i jinou náplní. Není tak hutná jako ze samotného sýra. :-D  ;-)

9 Iva Iva | Web | 11. května 2012 v 11:08 | Reagovat

[6]: Ahoj Ali, také mám problém s plevelem na zahradě a to ji máme určitě menší než ty. Pořád kopu a nevím, kde se ten plevel bere. Už jsem postrádala tvoje pralinkování. ;-) Roládu zkus, nám chutnala. :-D  :-)

10 Iva Iva | Web | 11. května 2012 v 11:10 | Reagovat

[7]: Ahoj Péťo, jak jsem už psala Haničce, může být i jiná náplň. Zkus roládu a napiš, jak vám chutnala. ;-)  :-)  :-D

11 signoraa signoraa | Web | 11. května 2012 v 11:52 | Reagovat

Ivo, vypadá to skvěle, dělám něco hodně podobného, ale využívám k tomu již hotové listové těsto, které je na pečícím papíře. Náplň obměnuji podle toho, co lednice dá, ale pokaždé je to úspěch.
Krásný víkend přeji. :-)

12 Iva Iva | Web | 11. května 2012 v 13:42 | Reagovat

[11]: Alčo, také dělám roládu z listového těsta. Toto je zase obměna rolády - jiné těsto. Přeji také krásný víkend a užívej Jiříčka. :-D  ;-)

13 Maruš-Fukčarinka Maruš-Fukčarinka | Web | 16. května 2012 v 23:36 | Reagovat

Páni to bych si dala. :-)

Nový komentář

Přihlásit se
  Ještě nemáte vlastní web? Můžete si jej zdarma založit na Blog.cz.
 

Aktuální články

Reklama