Malovaná roláda

22. září 2012 v 17:52 |  Řezy a rolády
Rozpis hmoty na malování:
  • 30 g másla
  • 30 g cukru moučky
  • 1 bílek
  • 40 g hladké mouky
  • červená potravinářská barva
Piškotové těsto:
  • 5 vajec
  • 5 lžic cukru
  • 5 lžic polohrubé mouky
Tvarový krém:
  • 1 tučný tvaroh ve vaničce
  • 200 ml šlehačky
  • cukr podle chuti
  • 1 želatinový ztužovač za studena
  • čerstvé nebo kompotované ovoce
Postup:
Na pečící papír z rubové strany si nakreslíme vzor a připravíme si hmotu na malování.
Šleháme hodně změklé máslo s cukrem pokud nevznikne hladká hmota, přidáme bílek, kapku barvy a opět dobře vyšleháme. Nakonec vmícháme mouku a vložíme do cukrářského sáčku s tenkou trubičkou. Pokud je potřeba, vložíme sáček do chladničky - měla jsem hmotu správně tuhou, tak jsem ihned obkreslovala předkreslený vzor na lícovou stranu pečícího papíru položeného na plechu. Po nakreslení vložíme cca na hodinu do chladničky. Dobu chlazení je možné urychlit vložením do mrazáku.
Ušleháme bílky dotuha, postupně vešleháme cukr a žloutky, nakonec vmícháme přesátou mouku. Po vyjmutí zchazeného plechu zalijeme vzor těstem a urovnáme. Pečeme v troubě vyhřáté na 180 - 190°C cca 10 minut.
Na krém si ušleháme šlehačku, vmícháme ušlehaný tvaroh s cukrem a nakonec vmícháme želatinový ztužovač připravený podle návodu na obalu.
Vychlazenou roládu potřeme krémem, poklademe ovocem a opatrně stočíme. Vložíme do chladničky ztuhnout.
Inspirace: Adriana blog - upraveno
 

5 lidí ohodnotilo tento článek.

Komentáře

1 Alis Alis | Web | 22. září 2012 v 18:02 | Reagovat

Ahoj Ivuš, to je úžasný nápad!!!! :-)

2 Alena T Alena T | E-mail | Web | 22. září 2012 v 20:00 | Reagovat

Ivi to je nádherná roláda :-)

3 Milada Milada | E-mail | 23. září 2012 v 16:37 | Reagovat

To je perfektní nápad... :-)

4 Hanka Hanka | Web | 23. září 2012 v 21:07 | Reagovat

Malovanou roládu už jsem viděla na několika stránkách s pečením. Vypadá efektně, Ivi, chystám se na ni taky, ... už dlouho! ;-)  :-)

5 Iva Iva | Web | 26. září 2012 v 19:37 | Reagovat

Ali, Alenko a Miládko, děkuji za komentáře a návštěvu. Roláda byla dobrá, ale můj nápad to nebyl. ;-)  :-D

6 Iva Iva | Web | 26. září 2012 v 19:38 | Reagovat

[4]: Hani, zkus ji udělat. Je to normální roláda, trošku pracnější, ale dobrá. :-D  ;-)

7 Adriana Adriana | E-mail | Web | 26. září 2012 v 21:35 | Reagovat

Ivka, krasne sa ti vydarila, silno tlieskam.... :-)

8 Miloslava Miloslava | Web | 26. září 2012 v 21:48 | Reagovat

Ivo,to je bezva nápad takto ozdobit roládku,vypadá to lépe než posypaná cukrem.
Ivo,stáhni si srdíčko ode mne.Miluš :-)  :-)  :-)

Nový komentář

Přihlásit se
  Ještě nemáte vlastní web? Můžete si jej zdarma založit na Blog.cz.
 

Aktuální články

Reklama