Kynutý závin s tvarohem

26. října 2012 v 22:12 |  Kynuté pečivo a různé koláče
Rozpis:
  • 600 g polohrubé mouky
  • 80 g cukru
  • 100 g rozpuštěné hery
  • 120 - 150 ml vlažného mléka
  • 1 žloutek
  • 1/2 lžičky soli
  • 1 kostka droždí
  • 1 lžička citronové kůry
Tvarohová náplň:
  • 2 kostky tvarohu
  • 1 vanilkový cukr
  • 1 žloutek
  • 2 bílky
  • 80 - 120 g cukru (podle chuti)
  • citronová kůra
  • 1 žloutek na potření
  • mouka na podsypání těsta

Postup:
Z uvedených ingrediencí zaděláme těsto a necháme vykynout.
Tvaroh smícháme s cukry, žloutkem, ochutíme citronovou kůrou a můžeme také přidat oprané rozinky. Nakonec vmícháme sníh ze dvou bílků.
Vykynuté těsto rozdělíme na dva díly, z každého vyválíme obdélníkový plát a potřeme tvarohovou náplní. Stočíme do závinu a konce zahneme dovnitř. Záviny přendáme na plech s pečícím papírem, přikryjeme utěrkou a necháme nakynout. Potřeme žloutkem, propícháme vidličkou, aby při pečení nepopraskal. Pečeme v troubě vyhřáté na 180°C cca 15 minut, potom snížíme teplotu na cca 160°C a závin dopečeme.
 

3 lidé ohodnotili tento článek.

Komentáře

1 Bibiane Bibiane | Web | 26. října 2012 v 22:28 | Reagovat

Teda, děláš mi chutě! :)

2 Milada Milada | E-mail | 27. října 2012 v 4:56 | Reagovat

Vypadá svátečně a pohodově.. :-)

3 Alis Alis | Web | 27. října 2012 v 9:16 | Reagovat

Ahoj Ivuš, tak tvarohový závin bych si hned dala :-) Kynutí záviny dělávám poměrně často, akorát s makovou nebo povidlovou náplní. Moji jedlíci, na rozdíl ode mně,  tvarohu příliš nefandí :-)

4 helena-b helena-b | Web | 27. října 2012 v 9:31 | Reagovat

Ivo, nalákala jsi mne. Fotka vypadá úžasně. Recept jsem si zkopírovala a hned jdu na to. Jeden bude s tvarohem a na druhý zkusím jablíčka. Tak drž mi palce, ať se mi oba povedou. Přeji krásný, ač uplakaný víkend. :-)

5 Maruška-Fukčarinka Maruška-Fukčarinka | Web | 27. října 2012 v 17:17 | Reagovat

Ivo já dala pár jablíček na ten tvaroh a bylo to moc dobré. :-)

6 Hanka Hanka | E-mail | Web | 28. října 2012 v 0:27 | Reagovat

Tvarohový závin nedělám, většinou kombinuji tvaroh s povidlím nebo s ořechy.
Tvůj závin vypadá krásně, Ivi! Dostala jsem na něj chuť! ;-)  :-)
Zdravím tě a přeji krásnou neděli. :-) Hanka

7 Petra Petra | Web | 28. října 2012 v 6:15 | Reagovat

Ivo, to bych si hned dala!

8 tetkapernikarka tetkapernikarka | Web | 29. října 2012 v 19:35 | Reagovat

[6]:Ivi,ten vypadá opravdu nadýchaně a dobře ! :-)

9 Iva Iva | Web | 30. října 2012 v 19:40 | Reagovat

[1]:

[2]:Děkuji. ;-)  :-D  :-)

10 Iva Iva | Web | 30. října 2012 v 19:42 | Reagovat

[3]: Ali, já také nemusím moc tvarohové, ale co bych neudělala pro vnoučata. :-D  ;-)  :-)

11 Iva Iva | Web | 30. října 2012 v 19:43 | Reagovat

[4]: Děkuji Helenko, doufám, že se povedl a chutnal. :-P  ;-)  :-D

12 Iva Iva | Web | 30. října 2012 v 19:44 | Reagovat

[5]: Marti, to byly záviny pro vnoučata a vnouček nebaští ovocné. :-(  :-D

13 Iva Iva | Web | 30. října 2012 v 19:45 | Reagovat

[6]: Hani, děkuji a také se měj krásně. :-)  ;-)  :-D

14 Iva Iva | Web | 30. října 2012 v 19:45 | Reagovat

[7]:

[8]: Děkuji. :-)  :-D  ;-)

15 helena-b helena-b | Web | 30. října 2012 v 19:59 | Reagovat

[11]:Ivuš, závin jsem zkusila, s tvarohem i s jablíčky. Takovéto těsto jsem dělala vlastně poprvé, peču z klasického kynutého těsta, je to nová zkušenost, zase si ji někdy zopakuji. ;-)

16 ZDENKA  474 ZDENKA 474 | Web | 30. října 2012 v 21:44 | Reagovat

IVUŠKO,TEN JE JEN K ZAKOUSNUTÍ -

MĚJ SE MOC HEZKY :-)  :-)  :-)

17 Iva Iva | Web | 3. listopadu 2012 v 18:48 | Reagovat

[16]: Zdeni, děkuji a přeji pohodové dny. ;-)  :-D

Nový komentář

Přihlásit se
  Ještě nemáte vlastní web? Můžete si jej zdarma založit na Blog.cz.
 

Aktuální články

Reklama