Máčené tvarohové koláčky

2. října 2012 v 17:12 |  Kynuté pečivo a různé koláče
Rozpis:
  • 500 g polohrubé mouky
  • 70 g cukru
  • 150 g rozpuštěného másla (hery)
  • 250 ml mléka
  • 2 žloutky
  • 30 g droždí
  • 1 lžička citronové kůry
  • 1 lžička soli
Náplň:
  • 250g tvarohu (kostka)
  • 80 - 100 g cukru
  • 1 vanilkový cukr
  • 2 žloutky
  • 1/2 lžičky citronové kůry
  • rozinky
Rozvar:
  • 100 g másla
  • 100 g moučkového cukru
  • 100 ml rumu
  • mouka na podsypání těsta
  • moučkový cukr na posypání koláčků



Postup:
Z uvedených ingrediencí dobře vypracujeme ručně nebo za pomoci kuchyňského robotu těsto a dáme vykynout.
Zatím co nám těsto kyne, uděláme tvarohovou náplň. Tvaroh našleháme s cukry, žloutky, a citronovou kůrou. Nakonec vmícháme rozinky proprané horkou vodou.
Zkynuté těsto rozválíme a skleničkou o průměru 6 - 7 cm vykrajujeme kolečka. Do středu každého dáme lžičku tvarohové náplně a utvoříme kuličky, které rozložíme na plech s pečícím papírem. Nakynuté koláčky vložíme do trouby vyhřáté na 180°C a cca 20 minut pečeme dozlatava.
Zatím, co se nám koláčky pečou, připravíme si rozvar. Máslo vloříme do kastrolku, přidáme cukr a zahříváme do rozpuštění cukru, přilijeme rum a zahřejeme k bodu varu.
Upečené ještě horké koláčky máčíme do rozvaru, vložíme na mřížku oschnout a pocukrujeme.
Inspirace: Sladkosti.net
 

3 lidé ohodnotili tento článek.

Komentáře

1 Milada Milada | E-mail | 2. října 2012 v 17:29 | Reagovat

Něco z tvého receptu vyzkouším - a sice namáčení v rozvaru.Jsem zvědavá, jestli je to to, co dělávala moje mamka ( už nemám možnost se jí zeptat...) a mně to vždycky hodně chutnalo, ale nikdy pak...jsem to neuměla potrefit. :-)  :-(

2 Alis Alis | Web | 2. října 2012 v 17:55 | Reagovat

Ahoj Ivuš, koláčky  vypadají náramně jedle :-)  :-)

3 Bibiane Bibiane | Web | 2. října 2012 v 18:30 | Reagovat

Vypadají fakt úžasně, možná bych je někdy mohla vyzkoušet....:)

4 Maruška-Fukčarinka Maruška-Fukčarinka | Web | 2. října 2012 v 19:53 | Reagovat

Ivo tak ty bych tedy brala hned, ale rum nemám a abych pravdu řekla bojím, bojím se jej někde koupit. Takže dotaz - dá se i bez rozvaru udělat tato pochoutka?
Ivo medové kytičky mě lákají také a i zde mám dotaz - tam ten píst je pouze pokud dobře chápu ten váleček? Nyní mě napadla spásná myšlenka zajít se přímo podívat k prodejcům :-D  ;-). Tak a je to! :-)

5 Jana Jana | Web | 2. října 2012 v 21:10 | Reagovat

Určitě vyzkoušíme.Dostali jsme 80% rum,pít se to nedá,ale na pečení je vynikající :-D

6 Adriana Adriana | E-mail | Web | 3. října 2012 v 7:49 | Reagovat

Ivka tie kolaciky musia byt hriesne dobre...a ten rozvar im da nepochybne ten spravny smrnc...parada... :-)

7 Pája Pája | Web | 3. října 2012 v 20:22 | Reagovat

Ty koláčky vypadají skvěle!O víkendu je vyzkouším a snad se mi taky tak povedou :-)

8 Petra Petra | E-mail | Web | 4. října 2012 v 8:43 | Reagovat

Ahoj Ivo, koláčky vypadají prudce jedle, myslím, že ten rozval tomu přidá úplně novou hodnotu:-)

9 tetkapernikarka tetkapernikarka | Web | 4. října 2012 v 10:46 | Reagovat

Ivi,i já jsem je obdivovala u Haničky,ty je máš taky krásné a mě nezbývá nic,než je taky vyzkoušet,protože musí být opravdu mňamkové :-P :-)přeji ti hezký den :-)

10 Iva Iva | Web | 4. října 2012 v 22:01 | Reagovat

Děvčata, děkuji. :-D Koláčky jsou opravdu výborné. ;-)

11 Iva Iva | Web | 4. října 2012 v 22:09 | Reagovat

Fukčárinko, ten rozvar dá koláčkům výbornou chuť. Myslím, že by byly dobré i bez máčení. Zkus udělat třeba z poloviční dávky. Na formičky se nyní chodím koukat k Vietnamcům, jsou podstatně levnější. :-D  ;-)

12 Maruška-Fukčarinka Maruška-Fukčarinka | Web | 4. října 2012 v 23:50 | Reagovat

[11]: Taky tam zajdu. A co tak ta rumová tresť? :-)

13 Iva Iva | Web | 7. října 2012 v 18:43 | Reagovat

[12]: Marti, rum je rum. ;-) U vás bych se asi také rumu bála. :-? Ve velkých obchďákách by to snad naměl být problém. :-D  ;-)

14 Hanka Hanka | E-mail | Web | 18. října 2012 v 16:48 | Reagovat

Ivi, tyhle koláčky mi nějak unikly! ??? Máš je krásné, doufám, že vám chutnaly. :-) Hanka

15 Iva Iva | Web | 21. října 2012 v 22:29 | Reagovat

[14]: Hani, byly výborné. :-D

Nový komentář

Přihlásit se
  Ještě nemáte vlastní web? Můžete si jej zdarma založit na Blog.cz.
 

Aktuální články

Reklama