Kuličky z odpalovaného těsta

10. února 2013 v 23:37 |  Drobné pečivo
Rozpis:
  • 250 ml vody
  • 100 g sádla
  • 200 g hladké mouky
  • 5 vajec
  • špetka soli
Šlehačková náplň:
Postup:
Do kastrolu vlijeme vodu, přidáme sádlo a osolíme. Když se začne voda vařit, přisypáváme mouku a mícháme, těsto se nesmí lepit ke kastrolu. Hotové těsto přeložíme do jiné nádoby a za občasného zamíchání necháme vychladnout. Do zchladlého těsta vešleháme postupně vejce. Hotové odpalované těsto vložíme do sáčku s ozdobnou trubičkou a na plech s pečícím papírem děláme malé kuličky (hodně nabydou). Vložíme do trouby vyhřáté na 190°C a pečeme. Po dobu cca 15 minut troubu neotvíráme, potom teplotu snížíme na 170°C a kuličky dopečeme. Můžeme jeden kousek rozkrojit - zjistit jestli je propečený.
Ušleháme šlehačku téměř dotuha a přišleháme karamelovou šlehačku. Tu můžeme nahradit mlékem Caramelo condé, ale chuť je potom trochu jiná.
Zchladlé kuličky plníme ochucenou šlehačkou a můžeme dozdobit čokoládou. Před podáváním necháme v ledničce vychladit.
 

1 člověk ohodnotil tento článek.

Komentáře

1 Milada Milada | E-mail | 12. února 2013 v 9:37 | Reagovat

To bych si dala- ale neuměla bych to, no a hlavně NEMĚLA bych. :-(

2 Ivana Ivana | Web | 12. února 2013 v 14:50 | Reagovat

Jednou jsem je na návštěvě ochutnala, poprosila jsem o recept a doma vyzkoušela, ale nebylo to ono :-( Třeba příště budou lepší.Tyhle vypadají náramně :-)

3 Maruška-Fukčarinka Maruška-Fukčarinka | Web | 12. února 2013 v 17:54 | Reagovat

Vypadají Ivo velmi dobře. :-)

4 tetkapernikarka tetkapernikarka | Web | 12. února 2013 v 18:05 | Reagovat

Ivi,máš je krásné,pěkně naskočené a s tou čokoládou je to i parádní.Určitě to chce své,protože vím,že se pokaždé nepovedou.Zrovna mám uvařenou kávu,škoda,že si nejde žďobnout :-D  :-D  :-D

5 Iva Iva | Web | 12. února 2013 v 21:41 | Reagovat

[1]: Děkuji Miládko. :-D

6 Iva Iva | Web | 12. února 2013 v 21:44 | Reagovat

[2]: Třeba jsi neměla zrovna ten správný den. :-D Příště se určitě povedou. ;-)  :-)

7 Iva Iva | Web | 12. února 2013 v 21:44 | Reagovat

[3]: Děkuji Maruško. :-D  ;-)  :-)

8 Iva Iva | Web | 12. února 2013 v 21:47 | Reagovat

[4]: Ahoj Alenko, kuličky už nemám. Můžeš přijít na něco jiného. Když se ohlásíš, tak budou i kuličky. :-D  ;-)  :-)

9 Hanka S. Hanka S. | E-mail | Web | 18. února 2013 v 18:24 | Reagovat

Ivi, kuličky musí být strašně dobré, karamelová šlehačka, to je něco pro mě! :-P Díky za skvělý nápad. :-)

10 Iva Iva | Web | 18. února 2013 v 21:34 | Reagovat

[9]: Hani, díky. :-D  ;-)

Nový komentář

Přihlásit se
  Ještě nemáte vlastní web? Můžete si jej zdarma založit na Blog.cz.
 

Aktuální články

Reklama