Tvarohové řezy s karamelovou polevou

6. května 2016 v 23:01 |  Řezy a rolády
Rozpis piškot:
  • 6 vajec
  • 6 lžic cukru moučky
  • 6 lžic polohrubé mouky
  • 2 lžíce oleje
  • 2 lžičky prášku do pečiva
  • špetka soli
Náplň:
  • 500 g tvarohu
  • 1 vanilkový cukr
  • 250 g másla
  • cukr moučka podle chuti
  • kůra z 1/2 citronu
  • šťáva z 1 citronu
Poleva:
  • 150 g smetany ke šlehání
  • 1/2 konzervy karamelového Salka
  • marmeláda
Postup:
Žloutky s cukrem vyšleháme do husté pěny, postupně přišleháme olej a mouku s práškem do pečiva. Nakonec zlehka vmícháme sníh, který jsme ušlehali z bílků se špetkou soli. Těsto rozetřeme na plech (30x37 cm) vyložený papírem na pečení. Pečeme v troubě vyhřáté na 190°C cca 10 minut.
Vyšleháme máslo s několika lžícemi cukru a zašleháme postupně tvaroh. Dochutíme citronovou kůrou, šťávou a pokud je třeba, dosladíme.Všechny ingredience musí mít stejnou teplotu, aby se náplň nesrazila.
Vychladlý piškotový plát potřeme marmeládou (dala jsem višňovou), na ni rozetřeme tvarohovou náplň a vložíme do ledničky vychladit.
Smetanu vyšleháme téměř dotuha a zašleháme salko. Karamelovou polevu natřeme na tvarohovou náplň, uhladíme a necháme v ledničce ztuhnout.
Inspirace z internetu, mírně upraveno.
 

4 lidé ohodnotili tento článek.

Komentáře

1 Hanka Hanka | E-mail | Web | 6. května 2016 v 23:34 | Reagovat

Dneska nemůžu napsat, že mi děláš chutě, Ivi, protože jsem dva dny pekla rolády a řezy, takže jsem přeslazená.
Ovšem řezy vypadají skvěle a vzhledem k ingrediencím musely být božské! :-P  :-)
Zdravím a přeji dobrou noc a parádní víkend. :-)

2 Intuice Intuice | E-mail | Web | 7. května 2016 v 11:51 | Reagovat

Řezy vypadají krásně vláčné, není to suchá buchta! Krásný víkend Ti přeji! :-)

3 Fukčarinka Fukčarinka | Web | 10. května 2016 v 18:18 | Reagovat

Ne, ne, dnes mě neláká tato dobrota - byla jsem hřešit v cukrárně. :-)

4 Iva Iva | Web | 10. května 2016 v 22:29 | Reagovat

[1]: Hani, vnoučata milují řezy a karamelovými náplněmi. To byl koncert, jak jim chutnalo. :-D  ;-)

5 Iva Iva | Web | 10. května 2016 v 22:31 | Reagovat

[2]:Řezy chutnaly, vnoučata byla spokojená. :-D  ;-)

6 Iva Iva | Web | 10. května 2016 v 22:33 | Reagovat

[3]: V cukrárně už jsem dlouho nebyla. V naší cukrárně není příjemné posezení. ;-)

7 Hanka Hanka | E-mail | Web | 11. května 2016 v 9:14 | Reagovat

[4]: To pak člověka pečení těší, viď, Ivi? :-)

Nový komentář

Přihlásit se
  Ještě nemáte vlastní web? Můžete si jej zdarma založit na Blog.cz.
 

Aktuální články

Reklama