Tiramisu roláda

25. července 2016 v 23:55 |  Řezy a rolády
Rozpis:
  • 6 vajec
  • 5 lžíc polohrubé mouky
  • 1 lžíce Solamylu
  • 6 lžic cukru
  • 1 vrchovatá lžička prášku do pečiva
  • špetka soli
Krém:
  • 500 g mascarpone
  • 250 ml smetany ke šlehání
  • 1 ztužovač šlehačky
  • 3-4 lžíce cukru moučky
  • 9 dlouhých cukrářských piškotů
  • 120-150 ml silné kávy
  • Amareto likér
  • kakao na posypání
Postup:
Bílky ušleháme se špetkou soli, přidáme cukr a ušleháme dohusta. Postupně zašleháváme žloutky. Nakonec zlehka vmícháme mouku s práškem do pečiva a Solamylem. Těsto rozetřeme na plech s pečícím papírem a pečeme v troubě vyhřáté na 180-190°C cca 10 minut. Upečený plát přendáme s papírem na mřížku vychladnout.
Uvaříme silnou rozpustnou kávu a po vychladnutí přilijeme podle chuti Amareto. Mascarpone ušleháme s cukrem. Smetanu ušleháme se ztužovačem dotuha a zlehka vmícháme do připraveného mascarpone. Část krému si odložíme na potření povrchu rolády a dozdobení.
Piškotový plát potřeme krémem a poklademe piškoty namočenými v kávě. Pomocí pečícího papíru zavineme roládu. Potřeme krémem, posypeme kakaem a dozdobíme zbytkem krému.
Roládu vložíme do ledničky ztuhnout.

 

2 lidé ohodnotili tento článek.

Komentáře

1 Intuice Intuice | E-mail | Web | 26. července 2016 v 8:05 | Reagovat

To by mne nenapadlo! Určitě lehounká jak pírko! Tiramisu mám ráda, jak na přípravu, tak na chuť. :-)

2 tetkapernikarka tetkapernikarka | 26. července 2016 v 14:16 | Reagovat

ÓÓÓ...Ivi,ta se musela na jazyku jen rozplývat,tiramisu mám ráda,takže na tvé roládě bych si taky moc pochutnala :-)

3 ruzena ruzena | E-mail | Web | 26. července 2016 v 14:31 | Reagovat

To by mě taky nenapadlo, přitom jde všechno k sobě, v tiramisú jsou piškoty a celé v piškotové roládě.. :-) Výborné když se sejde víc lidí :-)  :-D

4 Hanka Hanka | E-mail | Web | 26. července 2016 v 16:37 | Reagovat

Podobnou roládu jsem dělala a musím říct, že byla skvělá.
Tvoje musela být jedna báseň, Ivi, vypadá úžasně. :-P  :-)

5 Alena T Alena T | 26. července 2016 v 20:26 | Reagovat

Ivi překrásná roláda :-)

6 babciny-recepty babciny-recepty | E-mail | Web | 29. července 2016 v 15:11 | Reagovat

[1]: Byla dobrá a je to takový lehký moučník. :-D

7 babciny-recepty babciny-recepty | E-mail | Web | 29. července 2016 v 15:11 | Reagovat

[2]: Ali, díky. :-D  ;-)

8 babciny-recepty babciny-recepty | E-mail | Web | 29. července 2016 v 15:12 | Reagovat

[3]: Bylo nás 7 a ke kávě byla dobrá. :-D

9 babciny-recepty babciny-recepty | E-mail | Web | 29. července 2016 v 15:13 | Reagovat

[4]: Hani, koukala jsem na Sladkosti a máš ji tam. Máš ji hezčí. ;-)

10 babciny-recepty babciny-recepty | E-mail | Web | 29. července 2016 v 15:14 | Reagovat

[5]: Ali, díky. :-D

11 Hanka Hanka | E-mail | Web | 29. července 2016 v 23:10 | Reagovat

[9]: To teda nemám, Ivi! ???

12 babciny-recepty babciny-recepty | E-mail | Web | 30. července 2016 v 9:14 | Reagovat

[11]: Hani, to je tím, že tam máš hodně receptů. Také ztrácím přehled o receptech. ;-)  :-)

13 Hanka Hanka | E-mail | Web | 30. července 2016 v 22:39 | Reagovat

[12]: To je fakt, Ivi. ;-)

14 Dana Dana | 5. září 2016 v 15:43 | Reagovat

Tato roláda je užasná,chci se zeptat-po upečení se roluje dobře,mám obavy eby se netrhala.   Díky

15 Iva Iva | E-mail | Web | 5. září 2016 v 16:37 | Reagovat

[14]: Roláda se neláme, nemusíte mít obavu, pouze se nesmí plát při pečení přesušit. Tuto roládu dělám také s různými náplněmi. :-)

Nový komentář

Přihlásit se
  Ještě nemáte vlastní web? Můžete si jej zdarma založit na Blog.cz.
 

Aktuální články

Reklama