Kynutá bábovka se švestkami

12. března 2017 v 15:53 |  Bábovky
Rozpis:
  • 400 g hladké mouky
  • 100 g cukru
  • 125 g másla
  • 150 ml mléka
  • 1 velké vejce
  • 1/2 kostky droždí
  • 1 vanilkový cukr
  • 1 lžička strouhané kůry z citronu
  • 1/2 lžičky soli
  • 1 velký švestkový kompot bez pecek
  • skořicový cukr
Postup:
Do mísy dáme mouku a cukry, uděláme důlek, do kterého rozdrobíme droždí. Zalijeme troškou vlažného mléka z odměřeného množství a necháme vzejít kvásek. Zbytek mléka zahřejeme a rozpustíme v něm máslo. Vlažné mléko s máslem nalijeme do mísy na kvásek, přidáme vejce, sůl a citronovou kůru. Vypracujeme hladké těsto, poprášíme moukou a necháme cca 45 minut na teplém místě zkynout.
Z těsta vyválíme na pomoučněném vále plát cca 50x40 cm. Na kraji těsta poklademe okapanými švestkami, posypeme skořicovým cukrem, zavineme, aby byly švestky zakryty, poklademe druhou řadou švestek a opět zavineme. Pokud nám zbydou švestky, můžeme po opětovném zavinutí poklást ještě jednou řadou. Nakonec zavineme, aby byly švestky opět zakryté. Roládku přeneseme do vymazané a vysypané bábovkové formy švem nahoru a necháme cca 10 minut nakynout. Pečeme v troubě vyhřáté na 180°C 35-40 minut.
Množsví, uvedené v rozpisu, je vhodné pro větší bábovkovou formu
 

1 člověk ohodnotil tento článek.

Komentáře

1 Milada Milada | E-mail | 12. března 2017 v 16:26 | Reagovat

Všechno u Tebe jsou úžasná pochutnáníčka, ale já jsem momentálně bez energie. Už měsíc zápasím s virózou , ne zrovna úspěšně. Ani háček mě nebaví, marně se snažím udržet v žaludku jídlo, jsem slabá jako mucha, nejoblíbenějším místem je pro mne postel. :-(

2 Iva Iva | E-mail | Web | 12. března 2017 v 19:21 | Reagovat

[1]: Miládko, také jsem bez energie a nic mě nebaví - ani to vaření. Asi jarní únava. 8-)
Přeji ti hodně zdravíčka a těším se na panenky. :-)

3 Hanka Hanka | E-mail | Web | 12. března 2017 v 21:47 | Reagovat

Další prima nápad, Ivi.
Takovou bábovku bych si dala říct. :-)

4 Intuice Intuice | E-mail | Web | 12. března 2017 v 23:23 | Reagovat

Určitě dobroučká a asi se po ní hned zaprášilo! :-)

5 signoraa signoraa | Web | 13. března 2017 v 15:24 | Reagovat

Ivo, úplně se mi sbíhají sliny. :-) Možná by to těsto šlo naplnit i něčím dalším, třeba tvarohem. Moje vnoučata tvaroh milují, asi bych si u nich šplhla. :-)

6 Iva Iva | E-mail | Web | 19. března 2017 v 19:58 | Reagovat

[3]:

[4]: Jen se po ní zaprášilo. Dnes ji podle mého receptu pekla vnučka Anička. :-)

7 Iva Iva | E-mail | Web | 19. března 2017 v 20:00 | Reagovat

[5 Určitě by mohla být tvarohová náplň. Myslím, že jakákoliv. :-)

8 Hanka Hanka | E-mail | Web | 21. března 2017 v 20:17 | Reagovat

[6]: To se vůbec nedivím. :-)

9 Iva Iva | E-mail | Web | 21. března 2017 v 20:20 | Reagovat

[8]: ;-)  :-)

Nový komentář

Přihlásit se
  Ještě nemáte vlastní web? Můžete si jej zdarma založit na Blog.cz.
 

Aktuální články

Reklama