Žampionová krémová polévka

20. března 2017 v 19:54 |  Polévky
Rozpis:
  • 300 g žampionů
  • 60 g másla
  • 1 cibule
  • 2 stroužky česneku
  • 1 zeleninový bujón
  • 200 g brambor
  • sůl, pepř
  • sušená petrželová nať
  • 4 lžíce krémovité smetany
Postup:
Žampiony oloupeme a drobně nakrájíme. Na másle orestujeme cibulku do sklovita, přidáme česnek nakrájený na plátky a pokrájené žampiony. Po zarestování dodáme brambory nakrájené na menší kousky a zalijeme asi 750 ml vody. Přidáme rozdrobený zeleninový bujón, sušenou petrželovou nebo celerovou nať, osolíme a opepříme. Vaříme do změknutí a potom rozmixujeme ponorným mixérem. Můžeme přidat pro zjemnění šlehačku, ale já používám krémovitou smetanu při servírování.
Z tohoto množství jsou 4 porce.


 

3 lidé ohodnotili tento článek.

Komentáře

1 signoraa signoraa | Web | 20. března 2017 v 22:13 | Reagovat

Houby nejím, vadí mi jejich konzistence. Ale houbová chut' mi nevadí, spíš naopak, takže v rozmixovaném stavu bych ráda ochutnala. :-D

2 Hanka Hanka | E-mail | Web | 21. března 2017 v 20:00 | Reagovat

Jak u nás polévky moc nejíme, tuhle bych si s chutí dala, Ivi.
Na talíři vypadá skvěle a podle receptu musí být náramně dobrá. Mňam! :-P  :-)

3 Iva Iva | E-mail | Web | 21. března 2017 v 20:24 | Reagovat

[1]:Já houby mám ráda všechny a v různých úpravách. Už se těším na ty lesní.

4 Iva Iva | E-mail | Web | 21. března 2017 v 20:26 | Reagovat

[2]: Hani, u nás se polévka vaří také občas a většinou krémové nebo bramborová a podobné. :-D

5 Hanka Hanka | E-mail | Web | 21. března 2017 v 20:35 | Reagovat

[4]: Já zase dělám spíš různé vývary, Ivi, a dávám do nich posekané maso, knedlíčky nebo nudle ... případně všechno. ;-)

6 ruzena ruzena | E-mail | Web | 22. března 2017 v 10:19 | Reagovat

Tuhle polévku občas dělám, mám ráda i maso se žampiony :-) Uchyluji se k nim dost často, protože pravé houby jsou zde nezřízeně drahé :-? Někdy přidávám trochu sušených (z českých lesů :-D ))

7 Maruška-Fukčarinka Maruška-Fukčarinka | Web | 22. března 2017 v 17:17 | Reagovat

Zrovna dnes byl u nás na návštěvě kolega manžela. Odstěhoval se na Šumavu a lákal nás k návštěvě - zná nší slabost na houbaření a tam prý rostou houby doslova jako po dešti :-)
Taková polévka s těmi lesními mňam, ale i žampiony jsou dobré. :-)

8 Lenča Lenča | Web | 22. března 2017 v 20:54 | Reagovat

Ta vypadá krásně! Podle receptu by mohla i výborně chutnat :-)

9 Iva Iva | E-mail | Web | 26. března 2017 v 23:01 | Reagovat

[6]:Růženko, minulý rok v našem okolí houby skoro nebyly. Tak naše zásoby nestačily. Také máme rádi lesní houby. :-)

10 Iva Iva | E-mail | Web | 26. března 2017 v 23:04 | Reagovat

[7]: Maruško, vloni jsme byli na dovolené na Zadově. Tam bylo hub "na kosu". Bydleli jsme v penzionu a byla hrozná horka, tak jsme si je ani poslední den nenasbírali domů. Tak ti Šumavu doporučuji. ;-)  :-)

11 Iva Iva | E-mail | Web | 26. března 2017 v 23:05 | Reagovat

[8]: Ahoj Leni, díky. :-D

Nový komentář

Přihlásit se
  Ještě nemáte vlastní web? Můžete si jej zdarma založit na Blog.cz.
 

Aktuální články

Reklama