Broskvový koláč s borůvkami

9. srpna 2017 v 21:07 |  Kynuté pečivo a různé koláče
Rozpis:
  • 200 g másla (hery)
  • 200 g cukru
  • 400 g hladké mouky
  • 1 prášek do pečiva
  • 5 vajec
  • 150 ml mléka
  • špetka soli
  • cca 1,5 kg oloupaných broskví
  • 1/4 litrový hrnek borůvek
Posypka:
  • 60 g cukru krupice
  • 60 g másla
  • 50 g polohrubé mouky
  • 2 lžíce strouhaného kokosu
Postup:
Nejprve si oloupeme broskve. Aby nám nezhnědly, vložíme je do vody s troškou citronu. Ušleháme cukr se žloutky a máslem. Do našlehané hmoty střídavě vmícháme mouku s mlékem a nakonec zlehka vmícháme sníh z bílků dohusta ušlehaný se solí.
Těsto rozetřeme na hluboký plech (30x37 cm) vyložený pečícím papírem, který jsme postříkali olejem ve spreji.
Broskve okapané na sítu nakrájíme na menší měsíčky a poklademe na těsto. Mezi řadami broskví vytvoříme proužek borůvek. Posypeme kokosovou posypkou, vložíme do trouby vyhřáté na 170°C a pečeme cca 30 minut.

 

6 lidí ohodnotilo tento článek.

Komentáře

1 ruzena ruzena | E-mail | Web | 11. srpna 2017 v 14:39 | Reagovat

Taky jsem tvořila s broskvemi, tenhle koláč bych upekla moc ráda, bohužel borůvky, to je tady nedostatkové zboží :-) Jestli někdo pojede směrem na kopečky kde jsou, objednám! :-D

2 Maruška-Fukčarinka Maruška-Fukčarinka | Web | 12. srpna 2017 v 14:02 | Reagovat

Ivo, tak koláč bych si dala hned. Naposledy jsem pekla bublaninu s mirabelkama. Nyní v tom vedru si pochutnáváme na jogurtovém poháru s ovocem a piškotem zakápnutým rumem. Ovoce dávám dle dostupnosti - borůvky zde jsou za 199,- :-)

3 Iva Iva | E-mail | Web | 15. srpna 2017 v 8:29 | Reagovat

[1]: Růženko, to byly zahradní borůvky. Letos u nás na trhu neprodávají, v Krkonoších je zákaz a tak nejsou borůvky. Když jsme byli v Brně, Kátě na promoci, byly ve stánku zahradní borůvky, kelímek 250g za 65,- Kč. Jsou to zloději. :-? :-)

4 Iva Iva | E-mail | Web | 15. srpna 2017 v 8:31 | Reagovat

[2]: Marti, také jsem v těch vedrech pekla minimálně. Byly u mě vnučky a tak co by babička neudělala. ;-) Jak už jsem psala Růžence, borůvky byly ze zahrádky. :-)

5 Hanka Hanka | E-mail | Web | 15. srpna 2017 v 18:28 | Reagovat

Skvělý koláč, Ivi.
Kousek bych si dala, ale kdyby ho tak někdo upekl. ;-)
Recept si zatím ukládám. :-)

Nový komentář

Přihlásit se
  Ještě nemáte vlastní web? Můžete si jej zdarma založit na Blog.cz.
 

Aktuální články

Reklama