Paella z Polabí

27. srpna 2018 v 15:57 |  Kuřecí maso a ostatní drůbež
Rozpis:
  • 5 vrchních stehenních kuřecích řízků
  • 5 lžic olivového oleje
  • 1 střední cibule
  • 2 velké stroužky česneku
  • 1 červená paprika
  • 1 žlutá paprika
  • 3 střední rajčata
  • 1 menší svazek naťové cibulky
  • 100 g mraženého hrášku
  • 250 g dlouhozrné rýže
  • 1,5 l zeleninového vývaru (z kostky)
  • 1 mírně vrchovatá lžička kurkumy
  • sůl, bílý pepř,
  • 4-5 lžic bílého vinného octa nebo 100 ml vína
  • petrželka a citron na ozdobu
Postup:
Nejprve musím zdůvodnit název - určitě je mnoho způsobů přípravy paelly a původní španělská se asi připravuje zcela jinak. Takto ji dělám já a nám chutná. Usmívající se
Na pánvi s horkým olejem orestujeme maso, osolíme a opepříme. Přidáme nakrájenou cibuli, česnek a necháme zesklovatět. Vložíme nakrájenou zeleninu a opět orestujeme, dáme rýži a zalijeme vývarem. Přidáme pokrájená oloupaná rajčata, kurkumu, vinný ocet nebo bílé víno a za občasného zamíchání dusíme do změknutí rýže. Pokud je potřeba, dochutíme, přidáme hrášek a necháme ho krátce povařit. Podáváme ozdobené petrželkou a přidáme citron na případné dochucení strávníky.
 

3 lidé ohodnotili tento článek.

Komentáře

1 MarijaKes MarijaKes | Web | 27. srpna 2018 v 16:01 | Reagovat

Vypadá to dobře. :-)

2 Hanka Hanka | Web | 27. srpna 2018 v 17:30 | Reagovat

Mně by chutnala taky, Ivi, kuřecí maso se zeleninou, to je moje. :-P  ;-)
Škoda, že už mamka takové lahůdky nemůže jíst. :-(
Hned bych tvoji paelu ukuchtila. :-)

3 Intuice Intuice | E-mail | Web | 27. srpna 2018 v 20:41 | Reagovat

Název neznám, neslyšela jsem, ale jinak je to nádherný recept! Ty barvičky! A i ty chutě, tolik zeleninky! To můžu, to se mi moc líbí! :-)

4 babciny-recepty babciny-recepty | 2. září 2018 v 20:49 | Reagovat

[1]: Maruško, byla to chutná změna. :-)

5 babciny-recepty babciny-recepty | 2. září 2018 v 20:52 | Reagovat

[2]: Hani, občas musím udělat změnu, v těch horkách jsem dělala samé rychlovky. :-)
Mamince přeji hodně zdravíčka. :-)

6 babciny-recepty babciny-recepty | 2. září 2018 v 20:55 | Reagovat

[3]: Inspirovali mně naši mladí, byli ve Španělsku. Tam si dávali paellu s mořskými plody a ty já nejím. 8-) S kuřecím masem byla také dobrá. :-)

Nový komentář

Přihlásit se
  Ještě nemáte vlastní web? Můžete si jej zdarma založit na Blog.cz.
 

Aktuální články

Reklama