Čokoládový dort z červené řepy

6. října 2018 v 23:04 |  Dorty
Rozpis:
  • 300 g strouhané červené řepy
  • 250 g hladké mouky
  • 50 g mletých oříšků
  • 10 g jedlé sody (cca 1 lžička)
  • 30 g kakaa
  • 60 g čokolády na vaření
  • 125 g hery
  • 200 g cukru
  • 3 vejce
  • sůl
Krém:
  • 90 g másla
  • 800-100 g cukru moučky
  • 250 g mascarpone
  • cca 40 g čokolády na posypání
Postup:
Řepu uvaříme do měkka, studenou oloupeme, nastrouháme a ponorným mixerem rozmixujeme. Metličkou přišleháme žloutky, cukr, mouku s kakaem a sodou, oříšky a sůl. Do těsta přimícháme vlažnou čokoládu, kterou jsme rozpustili s herou ve vodní lázni. Nakonec zlehka vmícháme hustý sníh z bílků.
Těsto nalijeme do vymazané a vysypané dortové formy (28 cm), urovnáme a vložíme do trouby vyhřáté na 170°C. Pečeme 35-40 minut, propečení vyzkoušíme špejlí - musí zůstat suchá, pouze jsou na ní drobečky.
Na krém vyšleháme máslo s cukrem a přišleháme mascarpone.
Vychladlý korpus přendáme na tác, na povrchu potřeme krémem, posypeme strouhanou čokoládou a dozdobíme.

 

2 lidé ohodnotili tento článek.

Komentáře

1 MarijaKes MarijaKes | 7. října 2018 v 8:21 | Reagovat

To je úžasné, ta barvička krásné kontrastuje s krémem. Škoda, že jsem už červenou řepu zavařila na kyselo, ale mohla bych kvůli dortu koupit. Docela mne to láká.

2 tetkapernikarka tetkapernikarka | Web | 7. října 2018 v 23:50 | Reagovat

Ivi,tak mě tento dort taky hodně láká.
Už dřív mě dort z červené řepy někde zaujal,zatím jsem ale nic nevyzkoušela.Určitě je receptů víc,ten tvůj se mi ale líbí hodně,tak to vypadá,že ho brzy budu muset vyzkoušet ;-)  :-D

3 Jan Turon Jan Turon | E-mail | Web | 8. října 2018 v 18:56 | Reagovat

Jo repu jsem v detstvi nesnášel, teď mi moc chutná..

4 Hanka Hanka | Web | 8. října 2018 v 19:12 | Reagovat

Prima recept, Ivi, ukládám si a vyzkouším.
Zajímá mě chuť moučníku z červené řepy. Dort byl určitě skvělý a vypadá moc pěkně. :-)

5 ruzena ruzena | E-mail | Web | 8. října 2018 v 19:12 | Reagovat

Dort vypadá nádherně! Zajímavé složení, takový bio Red Velvet :-P

6 Iva Iva | E-mail | Web | 8. října 2018 v 21:04 | Reagovat

Děvčata, recept jsem dostala od kamarádky. Ona použila jiné kakao a dort byl trošku do červena, moje kakao a čokoláda byla asi kvalitnější, tak je dort tmavý. Konzistencí připomínal jablečné dorty - byl vláčný. Rodina nepoznala, že je v něm řepa.
Doporučuji vyzkoušet. :-)  ;-)

7 Iva Iva | E-mail | Web | 8. října 2018 v 21:08 | Reagovat

[3]: V tomto dortu nebyla řepa vůbec cítit. :-) Také jsem řepu v mládí nemusela, dělala se pouze ve sladkokyselém nálevu a bylo ji hodně. :-)

Nový komentář

Přihlásit se
  Ještě nemáte vlastní web? Můžete si jej zdarma založit na Blog.cz.
 

Aktuální články

Reklama