Kefírové buchty

9. listopadu 2018 v 23:10 |  Kynuté pečivo a různé koláče
Rozpis:
  • 300 g hladké mouky
  • 300 g polohrubé mouky
  • 50 ml vlažného mléka
  • 150-200 ml kefíru
  • 100 g cukru
  • 3 žloutky
  • 30 g droždí
  • 1 lžička soli
  • 100 g másla
  • 50 g sádla
  • mouka na posypání válu
  • náplň z 200 g tvarohu (v kostce)
  • ochucená povidla
  • rozpuštěné máslo na potření pekáčku a buchet
Postup:
Do mísy přesijeme mouky, uděláme důlek, nasypeme cukr, rozdrobíme droždí, zalijeme vlažným mlékem a necháme vzejít kvásek. Přidáme rozpuštěné máslo se sádlem, sůl, žloutky a kefír. Vypracujeme hladké těsto, jemně posypeme moukou a necháme přikryté utěrkou zkynout. Vykynuté těsto přendáme na vál posypaný moukou, nakrájíme na kousky a prsty roztáhneme na čtverečky. Dáme náplň a dobře zabalíme. Buchty vkládáme do vymazaného pekáčku a každou jednotlivě potřeme rozpuštěným máslem. Před vložením do trouby je necháme 10-15 minut nakynout. Pečeme v troubě vyhřáté na 180°C 35-40 minut (podle druhu náplně). Po upečení necháme buchty prochladnout, přendáme na rovný talíř a pocukrujeme.
Pekla jsem polovinu buchet s povidlovou a druhou s tvarohovo-povidlovou náplní.
Inspirace: Sladkosti zde
 

4 lidé ohodnotili tento článek.

Komentáře

1 Hanka Hanka | Web | 10. listopadu 2018 v 16:55 | Reagovat

Ty sis pospíšila, Ivi. Buchty máš výstavní, doufám, že vám chutnaly! :-)
Až je budu dělat příště, vyzkouším tvoji tvarohovo-povidlovou náplň.

2 MarijaKes MarijaKes | 12. listopadu 2018 v 17:54 | Reagovat

Z tohoto množství mouky je jen 12 buchet? Jsou asi velké že? Moc se mi zamlouvá ta tvoje kombinovaná náplň. :-)

3 babciny-recepty babciny-recepty | 12. listopadu 2018 v 20:03 | Reagovat

[1]: Hani, buchty byly dobré, rodině chutnaly. :-P
Pekla jsem je před týdnem, ale nejsou lidi na psaní. :-)

4 babciny-recepty babciny-recepty | 12. listopadu 2018 v 20:04 | Reagovat

[2]: Maruško, buchet bylo 46 kusů. Pekla jsem je ještě v dalším větším pekáčku. :-)

5 ahoj77 ahoj77 | E-mail | Web | 17. listopadu 2018 v 8:55 | Reagovat

TU BYCH SI HNED DALA :-D  :-D  :-D

Nový komentář

Přihlásit se
  Ještě nemáte vlastní web? Můžete si jej zdarma založit na Blog.cz.
 

Aktuální články

Reklama