Piškotové řezy se šlehačkou

26. listopadu 2018 v 22:31 |  Řezy
Rozpis:
  • 6 vajec
  • 180 g cukru krupice
  • 3 lžíce vlažné vody
  • 3 lžíce oleje
  • 240 g polohrubé mouky
Náplň 1:
  • 350 ml smetany ke šlehání 33%
  • 2 ztužovače šlehačky
Náplň 2:
  • 350 ml smetany ke šlehání 33%
  • 180 g čokolády (5o % kakaa)
Postup:
Do horké smetany v rendlíku nalámeme čokoládu, necháme rozpustit a krátce povaříme. Po zchladnutí necháme v ledničce vychladit do druhého dne.
Na piškot ušleháme bílky dotuha, přidáme cukr a šleháme, než se rozpustí. Potom postupně zašleháme bílky, přidáme olej a vodu a nakonec ručně vmícháme mouku. Těsto přendáme do dvou forem hřbetů vymazaných a vysypaných jemnou strouhankou. Těsto urovnáme, vložíme do trouby vyhřáté na 160°C a pečeme cca 25 minut. Po upečení necháme hřbety ve formě chvilku stát a potom překlopíme na mřížku vychladnout.
Ušleháme smetanu se ztužovačem, přendáme do cukrářského sáčku s ozdobnou trubičkou. Také ušleháme čokoládu se šlehačkou a přendáme do dalšího sáčku. Hřbety rozkrájíme podle obloučků a položíme na tác. Tmavou šlehačku naneseme pomocí sáčku na plátek piškotu, přiklopíme druhým plátkem a dozdobíme světlou šlehačkou na povrchu. Před podáváním necháme v ledničce vychladit.
 

4 lidé ohodnotili tento článek.

Komentáře

1 Hanka Hanka | Web | 27. listopadu 2018 v 18:54 | Reagovat

Páni, to je lahůdka, Ivi, hned bych si kousek dala.
Tohle je lepší a rychlejší než dort. :-P  :-)

2 tetkapernikarka tetkapernikarka | 27. listopadu 2018 v 22:41 | Reagovat

Ivi,to musela být dobrota :-)

3 MarijaKes MarijaKes | Web | 1. prosince 2018 v 18:21 | Reagovat

Ty mi teda děláš chutě. :-)

Nový komentář

Přihlásit se
  Ještě nemáte vlastní web? Můžete si jej zdarma založit na Blog.cz.
 

Aktuální články

Reklama